マロンペースト生クリーム
カスタード・スポンジのタルト

マスカルポーネチーズと
しっとりコーヒースポンジ

ココアスポンジで
ガナッシュクリームをサンド

生クリーム苺を
ふわふわスポンジでサンド

マロン・あんず・いちじく・洋梨・チーズの5種

やわらかレアチーズと生クリームのタルト

レモンムースとアーモンド生地
苺チョコのクランチ入り

ミルクとスイートのチョコムースとトロピカルジュレ

カシスのバタームースとマロンペースト

タルトに生クリーム＆カスタード
風味豊かな和栗のペーストを絞り仕上げました

塩キャラメルと
洋なし風味のガナッシュ

生クリームとカスタード苺をのせたタルト

ヘーゼルナッツ風味の生地の上に
ブロンドチョコのムースと
ほんのりほうじ茶とオレンジの香るムース

バニラのババロア＆フランボワーズジュレとルビーチョコガナッシュをルビーチョコムースで包みました

マロンペースト入の生地に
抹茶ムースと生クリームのコラボレーション

チョコスポンジをのせたタルトに
栗と生＆カスタードをのせ
紫芋ペーストで包みました

甘さ控えめスパイシーフルーツのチョコレート使用。シナモンや木の香りの個性的なガナッシュクリーム

甘さ控えめショコラで生クリームをサンド

ブランデー・ラム酒・アッサムティーで漬けたイースト菓子

ムースや多彩なスポンジにクリームが毎日違う味で楽しめるカップパフェ

苺ジュレに苺のムース＆ソースとチョコビスケット

フワフワのスフレタイプのチーズケーキ

生クリーム＆カスタードとバナナをふんわりスポンジで包みフルーツをトッピング

苺のムースとミルクチョコガナッシュでチョコを絡めたパイをサンド

生クリーム＆栗をココアスポンジで包みました